Огород зимой. В России нашли способ сэкономить на зелени и овощах
Огород — способ экономить на продуктах для сотен россиян. Но как быть тем, у кого нет дачи или участка возле дома? Разбираемся, экономно ли выращивать овощи и травы на подоконнике.
Содержание
С чего начать
Чтобы начать выращивать овощи в квартире, нужно обустроить «огородный уголок». Для этого понадобятся емкости для рассады, грунт, лейка, емкость для отстаивания жидкости, колышки и фитолампа.
Для рассады на маркетплейсах нужно купить поддоны или готовые мини-теплицы с торфом, который используют вместо грунта, в комплекте. Цена на маркетплейсах за 1 штуку начинается от 36 рублей. Отдельно купить торф тоже можно — упаковка в 10 штук в интернет-магазине стоит от 16 рублей.
Когда рассада подрастет, ее потребуется пересадить в отдельный горшок. Небольшие пластиковые кашпо в интернет-магазине стоят в районе 80 рублей. Грунт, чтобы заполнить горшки, можно найти в строительных или цветочных магазинах. За большой пакет 50 литров земли придется отдать от 298 рублей.
Для полива мини-огорода понадобится лейка. Ее корреспондент «АиФ» нашел в интернет-магазине за 232 рубля. Там же можно приобрести и мини-инструменты. Набор из двух лопаток и грабелек стоит 330 рублей. Подросшим помидорам и огурцам также понадобится опора — садовые колышки. Самый дешевый набор, из десяти штук, продают за 137 рублей.
Для выращивания овощей зимой современные «настольные огородники» используют фитолампы или специальные светодиодные ленты для растений. Оба варианта стоят около 300 рублей.
Подытожим: стартовый набор огородника из мини-теплицы, десятка стаканчиков для подросших растений, пакета грунта, инструментов ухода за цветами и освещения обойдется в 2133 рубля.
Семена — всему голова
Понятно, что всем привычные крупные помидоры или огурцы на подоконнике не вырастишь. Но аграрии не стоят на месте и вывели специальные сорта, которые можно посадить дома. За пакет семян «балконного» огурца придется заплатить 71 рубль, мини-помидорки обойдутся в 78, а перчики в 87.
Отдельным лагерем стоят салаты и зелень. Руккола стоит 65 рублей, базилик 72 — как и кресс-салат. Полукочанный салат можно взять по 66, укроп за 102, а листовую свеклу — за 81.
На сладкое — клубника: семена для грядки на балконе на маркетплейсе можно купить за 90 рублей.
Считаем: посадить на балконе огурцы, помидоры, перцы, рукколу, три вида салата, укроп и клубнику обойдется в 784 рубля.
На чем сэкономить?
Бывалые огородники, разбивая на балконе мини-сад, не всегда идут в магазин — многие знают, как сэкономить на кашпо и горшках.
Например, мини-теплицу можно сделать самостоятельно — из нижней части пятилитровой бутылки и прозрачного пакета. Вместо емкостей для «взрослых» растений используют тетрапаки, большие банки от йогуртов или половинки бутылок.
Не все покупают и полноценные наборы для ухода за цветами: например, мини-грабли заменяют на обычную вилку, а колышки делают из сухих веток. Лейкой может служить большая бутылка.
Есть места, где семена стоят дешевле, рассказал профессор Высшей школы бизнеса НИУ ВШЭ Михаил Аким. Если искать их не на маркетплейсе, а в крупнейших гипермаркетах для строительства и садоводства, то можно найти пакетики по 20 рублей.
С «экономным» подходом для домашнего огорода нужно будет купить только торфяные таблетки для рассады, фитолампу и грунт. Это обойдется в 614 рублей.
Экономим свет, воду и место
Чтобы садик не занимал слишком много места в квартире, Михаил Аким рекомендует поместить его на балконе. «Если вы хотите разбить сад на балконе или лоджии, целесообразно разместить садик вертикально. Там светло и теплее, чем на улице, но пространство надо использовать максимально эффективно. Я бы порекомендовал собрать решетку-стеллаж и повесить кашпо с растениями на нее. Такую конструкцию легко закрепить и не придется штробить стены», — объяснил эксперт.
Растениям нужны свет и тепло. Днем на утепленном балконе им будет комфортно, а в темное время суток для овощей включают специальные лампы и обогреватели. Михаил Аким советует огородникам делать это ночью, потому что ночью электричество дешевле, а на улице холоднее. А еще это экологичнее: «Днем энергетическая система работает по-максимуму. Ночью тариф дешевый, потому что есть станции, которые невозможно остановить, а энергию, которую они в это время производят, некуда девать».
Сэкономить воду поможет система капельного полива. Это фляга с водой, от которой в горшки с растениями идут трубочки. Самый простой набор для организации такой системы стоит 1767 рублей в онлайн-гипермаркете. «С этой системой полив идет прямо в землю, а у растения всегда есть влага. Если поливать неправильно, на листочки, то оно может заболеть», — объяснил Михаил Аким.
Также экономист почеркнул, что выращивание растений в домашних условиях — способ получить более экологически чистые продукты, чем в магазине. «Дополнительная транспортировка и хранение в торговых цепях определяют необходимость использования химикатов, биоцидов, — говорит эксперт. — Выращивая что-либо самостоятельно вы можете избежать этого негативного влияния на организм и окружающую среду».
Доцент кафедры овощеводства РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Вера Ивановна Терехова советует как следует взвесить свои силы прежде, чем разбивать огород на подоконнике или балконе. «Насколько это будет экономически оправдано зимой? 90% населения России не имеют как следует утепленных балконов, — отмечает эксперт. — Не знаю, насколько будет рационально вкладывать в это несколько сотен тысяч. Мне кажется, это экономически нецелесообразно». Подоконник в качестве огорода у эксперта тоже вызвал сомнения. По ее словам, это должен быть очень широкий подоконник — в противном случае, воздух от батареи будет перегревать горшки с растениями. «Если вы хотите что-то выращивать, нужно для растения выставить все оптимальные параметры микроклимата: освещенность, температуру, водный режим и т.д», — объяснила собеседница.
А в магазине не дешевле?
Зависит от того, как и что выращивать. По данным портала inflatio.ru, средняя цена за кило помидоров по России в октябре 2023-го — 109,9 рубля. Огурцы чуть-чуть дешевле, они стоят 107,5 рубля за килограмм. Самый дорогой овощ в нашем списке — перец: за кило придется заплатить от 180 рублей.
Листовой салат в горшочке стоит от 60 рублей, упаковка рукколы — 100. Цены на базилик в интернет-магазине начинаются от 125 рублей. Кресс-салат стоит намного дороже, 235 рублей за пучок. Листовая свекла на полках супермаркетов встречается нечасто. Там, где ее можно найти, придется заплатить от 110 рублей.
Королевой цен остается клубника — в октябре в магазинах цена серьезно вырастает. Сейчас свежую ягоду можно купить по 600 рублей за 450 грамм.
Общая цена «корзины» выходит в 1476 рублей в магазине. Версия с подоконника, если делать огород максимально экономичным, а семена покупать в гипермаркете, обойдется дешевле — 794 рубля. «Лакшери-версия» продуктов с подоконника будет стоить дороже — 2917 рублей.
